我是元初買手Lynn，作為入廚為樂的人，遇到好食材(cai)，有(you)種棋逢對手的惺惺相(xiang)惜。

每一次開發出新產品的(de)過程(cheng)，我都像是被上(shang)了發條一樣(yang)，變成了別人(ren)眼中的(de)“加班(ban)狂人(ren)”。

以前做英(ying)語老師，如果遇(yu)到只關心(xin)考試分數(shu)的家長，內心(xin)是拒絕的。

任(ren)何事(shi)情(qing)，如果一(yi)味(wei)求快，基礎不牢，遲(chi)早會出現問題。做食品，與民(min)生有關，更是不宜急功近利(li)。

開發初心

多年(nian)前中(zhong)國(guo)牛奶里出現(xian)的三聚氰胺惡性事件讓我(wo)有很長一段(duan)時間不(bu)敢(gan)喝牛奶。

然而隨著身邊(bian)好友們(men)的小孩慢慢長大，我也將成為(wei)一(yi)(yi)個媽媽，為(wei)下一(yi)(yi)代找到一(yi)(yi)款放心奶是我近兩年來做(zuo)產品開發(fa)的一(yi)(yi)個心愿。

當得知元初(chu)終于決定(ding)開發(fa)一款(kuan)自有品(pin)牌的牛奶，我毫不(bu)猶豫地(di)接下(xia)了(le)這個任務。

如今元實全脂(zhi)牛奶(nai)終于上(shang)市，比起任務達成帶來的滿(man)足(zu)感(gan)和自(zi)豪感(gan)，心里滿(man)載的都(dou)是對消費者尤其父(fu)母們(men)、孩子們(men)的責(ze)任感(gan)。

元初(chu)食品(pin)自有品(pin)牌的牛奶，首先得是安全的、放心的。

『安全』好的牛奶，奶源尤其關鍵。

元初要求奶源只來自(zi)工廠簽約的牧場，且牧場需對(dui)奶牛進行編(bian)號、重視(shi)動物福利。

定期給奶(nai)牛(niu)(niu)做(zuo)健(jian)康(kang)檢(jian)查(cha)、保(bao)證奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)戶(hu)外(wai)活動時(shi)間(jian)等，以保(bao)證好(hao)的(de)牛(niu)(niu)奶(nai)源自(zi)健(jian)康(kang)奶(nai)牛(niu)(niu)。

開發(fa)歷程

為(wei)此，我們(men)遠(yuan)赴比利(li)時，與簽約比利(li)時當(dang)地牧(mu)場的牛奶(nai)工廠直接合作。

這些牧場上的奶牛(niu)充分(fen)享受著每(mei)年120天(tian)以上、每(mei)天(tian)長達6小時(shi)的戶外活動，悠閑地在(zai)牧場上散步(bu)、吃草，享受歐(ou)洲(zhou)的空氣和陽(yang)光。

『放心』好的牛奶(nai)，須嚴格管控品質。

元初對于合作工廠有著從(cong)高、從(cong)嚴(yan)的評估標準，以實現對品(pin)質(zhi)的管控(kong)及產(chan)品(pin)的溯源，從(cong)而保證為消(xiao)費(fei)者們持(chi)續(xu)提(ti)供安(an)全、放(fang)心(xin)的好牛奶。

元實全(quan)脂牛奶的合作工廠通過(guo)英國零(ling)售商協會(BRC)、國際食品標(biao)準(IFS)認證，自有實驗(yan)室在(zai)生產過(guo)程(cheng)中及出口前對成品進行抽檢。

A. 源頭：與奶農簽(qian)訂協議(yi)，收奶時，現(xian)場對原料(liao)進行抽樣快檢；

B. 原料：到達(da)工(gong)廠(chang)后，自有實驗室對每批原料進行抽檢(jian)，檢(jian)驗合(he)格后方可(ke)接收原料入庫；

C. 成品：自有(you)實驗(yan)室在生產(chan)過程中及出口前(qian)對(dui)成品進行抽檢；

D. ;留(liu)樣(yang)：因BRC和IFS認證體(ti)系要求，產品從原料到成(cheng)品全程(cheng)可追溯(su)，樣(yang)品保(bao)留(liu)1年左右。

元初食品自(zi)有(you)品牌的(de)牛(niu)奶(nai)，還(huan)應是(shi)美味的(de)、實惠的(de)。

『美味』

產品開發前，與其他(ta)某些知名品牌的牛奶進行(xing)盲測對比試喝(he)，對外(wai)觀、香味、口感(gan)、購買(mai)意向等(deng)進行(xing)投票(piao)(piao)，元(yuan)實全脂牛奶的綜合(he)得票(piao)(piao)數最(zui)多。

『實惠』

通(tong)過直(zhi)接(jie)與(yu)牛(niu)奶(nai)(nai)工廠合作、省去不必(bi)要的中間(jian)商成(cheng)本，使牛(niu)奶(nai)(nai)真(zhen)正成(cheng)為可以(yi)每天享用的民生產品。

買手推薦--ONTRUE元實全脂牛奶

· 原裝進口，純(chun)生牛(niu)乳為原料(liao)，源自(zi)比利時牧場放養(yang)奶牛(niu)

· 生產(chan)工廠通過英國零售商協會(BRC)、國際(ji)食品(pin)標準(IFS)認證

· 從原料到成品(pin)無(wu)任(ren)何添(tian)加劑，全程可追溯

牛奶(nai)知(zhi)識小科普

① 超高溫滅菌乳(ru)，也就(jiu)是我們常(chang)(chang)說的“常(chang)(chang)溫牛奶”，保(bao)質期(qi)可達12個月。

中國(guo)國(guo)標定(ding)義：以生(sheng)牛（羊(yang)）乳為原(yuan)料，添(tian)(tian)加或不添(tian)(tian)加復原(yuan)乳，在連續(xu)流動的狀態下，

加(jia)熱(re)到至少132℃并保(bao)持很(hen)短(duan)時間的滅菌，再經(jing)無菌灌裝等工序(xu)制成(cheng)的液體產品。

②  巴氏殺菌乳，也就是我們(men)常說的“低溫牛(niu)奶”。根據貯(zhu)存(cun)條件，保質(zhi)期在3-21天左右。

中國國標(biao)定義：僅(jin)以生牛（羊）乳為原(yuan)料，經巴氏(shi)殺菌等(deng)工序制(zhi)得(de)的液(ye)體(ti)產(chan)品。

★元實(shi)全脂牛奶200ml（超(chao)高(gao)溫滅菌乳(ru)）：

以純生(sheng)牛乳為(wei)原(yuan)料，無任何(he)添加劑(ji)，加熱到145℃以內保持2-4秒左右滅菌，無菌灌裝至利(li)樂環保包裝，保質期12個月。

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